GERMINAZIONI
#germinazioni; #agricoltura; #salentokm0; #agroecologia; #agricolturasostenibile Governance per l’agroecologia e lo sviluppo rurale
Il 5 novembre, nell'ambito del progetto "Germinazioni", si terrà un webinar formativo con Nicola Savio sulla programmazione e organizzazione aziendale rivolto alle piccole aziende agricole. Durante l’incontro verranno presentati esempi e modelli costruiti nel corso dell’esperienza maturata da Officina Walden nella pianificazione e programmazione aziendale con un’attenzione alla costruzione dei costi ed ai flussi operativi del lavoro in campo.
Programma:
Ore 17:45 L’importanza dei ‘moduli’ nella programmazione e pianificazione
Ore 18:00 Costruzione dei costi aziendali e analisi della ‘linea di produzione’ nella piccola e media orticoltura
Ore 18:30 Dal Foglio al campo: calendarizzazione e gestione delle routine
Ore 18:55 Alcuni esempi
Ore 19:15 QA Domande ed interventi
Ore 19:45 Chiusura
L’obbiettivo dell’incontro è quello di trasferire ai partecipanti alcuni principi di organizzazione e calendarizzazione del lavoro nella produzione di ortaggi per il mercato locale/vendita diretta con un’attenzione all’analisi dei costi ed ai margini economici del lavoro
Collegamento su piattaforma Airmeet
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