Compagnia del Carosello

L’ebook “La Comagnia del Carosello” racconta con notizie e tante foto oltre cinquanta prodotti agroalimentari tradizionali a base di ortaggi dei comuni di Conversano, Mola di Bari, Monopoli e Polignano a Mare. Sono prodotti spesso collegati a risorse genetiche locali, alcune delle quali già iscritte nell’Anagrafe nazionale delle biodiversità di interesse agricolo e alimentare. 

Finanziato all’interno del processo partecipativo “Compagnia del Carosello: Agro-Biodiversità e Comunità del Cibo), selezionato dall’avviso pubblico PugliaPartecipa promosso dalla legge regionale sulla partecipazione, il libro elettronico è uno strumento utile a tutti coloro che vogliono aggiungere valore ai prodotti locali a base di ortaggi dei suddetti comuni, nel rispetto dell’ambiente, delle tradizioni, dell’identità locale e del lavoro. La forma che abbiamo scelto per avviare questo processo di cittadinanza attiva è il trasferimento dei saperi e delle conoscenze, da chi come noi fa il ricercatore e da chi ha imparato facendo. 

Con questo libro puntiamo a mettere a disposizione di tutti, anche dei più piccoli, uno strumento di formazione ed informazione, affinché si realizzi un nuovo “ambito locale” frutto delle sinergie che auspichiamo tra agricoltori, gruppi di acquisto solidale, università e centri di ricerca, enti locali, associazioni, ristoratori, esercizi commerciali, piccole e medie imprese agroalimentari, a cui il libro è destinato.

L’ebook sarà liberamente scaricabile dal sito web

https://lacompagniadelcarosello.it/oggi-presentiamo-lebook-la-compagnia-del-carosello/