GERMINAZIONI

Con GERMINAZIONI abbiamo realizzato delle interviste one to one per definire quali sono i fattori in gioco nelle fasi di produzione, trasformazione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari, che determinano il prezzo finale e agiscono positivamente e negativamente sul piccolo produttore. Con queste interviste, suddivise per filiere (Vitivinicola, Orticola, Ceralicola, Olivicola) intendiamo ampliare la conoscenza delle dinamiche che agiscono sulla produzione agricola locale, cercando di individuarnei punti di forza e di debolezza.