GREEN COMPOST

Nuove regole nella cucina della Casa Circondariale di Lecce per la corretta gestione degli scarti organici.

Da qualche giorno negli ambienti cucina sono apparsi nuovi cartelli su "COSA SI PUO’ COMPOSTARE? Linee guida per il corretto smaltimento dei residui della cucina". I cartelli, che sintetizzano le indicazioni utili al corretto smaltimento degli scarti alimentari, sono frutto del lavoro di gruppo che i detenuti e le detenute della Casa Circondariale di Lecce hanno svolto durante la fase di formazione del progetto Green Compost.

Il progetto mira proprio alla creazione di un sistema di compostaggio di comunità, che permetta la nascita all'interno dell'Istituto di un sistema sostenibile per la differenziazione, il riciclo e la gestione dei rifiuti.